Food

Die Nachhalterin

So exotisch und nachhaltig kannst du Ferien in der Schweiz machen

von Jennifer Zimmermann

Ganze Knoblauchzehen in Chilisauce 😲– ich habe die neuste TikTok-Challenge ausprobiert

von Oliver Baroni, Emily Engkent

50

Das wahrscheinlich bizarrste Geiseldrama in der Geschichte Schwedens – in 6 Punkten

von Salome Woerlen

34

Analyse

How Deep Is Your Fake? Dokfilm erweckt Anthony Bourdain zum «Leben»

von Simone Meier

16

Fünf Tage nach der Schliessung – Appenzeller Schimmel-Beiz hat bereits wieder geöffnet

121

Lebensmittelkontrolle schaut bei Appenzeller Restaurant vorbei – und findet das 🤢

42

Foie Gras aus dem Labor – mit Unterstützung vom französischen Staat

von Oliver Baroni

39

Link zur Umfrage

So viel CO₂ sparst du mit Ersatzprodukten für Fleisch wirklich

von Patrick Toggweiler

226

Emily National

«Brown sugar» – ich bin mir sicher, dass die Schweizer mich vera***!

von Emily Engkent

215

Die Nachhalterin

Darum wollen sie aus Zürich die «empathischste Stadt der Welt» machen

von Jennifer Zimmermann

38

Petersilie ist beliebt bei Hobbyköchen – wir sagen dir, wann das Küchenkraut giftig wird

von Jennifer Buchholz

76 Hotdogs in zehn Minuten und 7 weitere kuriose Rekorde

von Ralph Steiner

Mit diesem Food-Test erfährst du, wer Europameister wird!

von Oliver Baroni

47

76 Würstchen in zehn Minuten: Hotdog-Wettesser bricht eigenen Rekord

34

Mehr als nur Aperol Spritz: 9 Spritzer-Variationen für deine Sommerparty

von Oliver Baroni

«Ein üppiges Durcheinander» – so staunt Italien über ausländische Pasta-Rezepte

von Oliver Baroni

78

Milchschokolade zum Frühstück ist gesund – das sagt zumindest eine Studie

13

Neue Studie zeigt, was künstliche Süssstoffe im Körper anrichten

75

37

Seine eigene Nahrung anpflanzen? 22 Leute, die dabei grandios gescheitert sind

43

44

Die Nachhalterin

4 klimafreundliche Putzmittel selbst machen – so geht’s

von Jennifer Zimmermann

26

14

Universität Zürich erhöht Menüpreise – das freut vor allem Vegis

von Vanessa Hann

263

1.2 k

Wie ein Pepsi-Gewinnspiel eine ganze Nation ins Chaos gestürzt hat

von Pascal Scherrer

43

12

Analyse

Fleischalternative? Wieso Grillkäse in der Schweiz gerade einen Boom erlebt

von Anna Miller

38

TikTok hin oder her – Chili aus der Chipstüte ist crazy. Crazy good, um genau zu sein

von Oliver Baroni, Emily Engkent

33

Keine gratis Burger? Da kennen diese pakistanischen Polizisten kein Pardon

44

9

Good-News

Fester als Beton: Forschende entwickeln Baustoff aus Lebensmittelabfällen

16

Die Nachhalterin

4 Pflegeprodukte, die du selbst herstellen kannst – und was sie taugen

von Jennifer Zimmermann

53

6

EM-Countdown

Wähle deinen Favoriten und küre den Sieger der Nationalgerichte-EM

von Lea Senn, Adrian Bürgler

227

5 ungewöhnliche Spaghetti-Rezepte, die du unbedingt ausprobieren musst

von Oliver Baroni

125

Die Innenräume sind wieder offen – die Gäste bevorzugen aber die Terrassen

27

35

Die Nachhalterin

Die Endgegnerin von Foodwaste

von Jennifer Zimmermann

27

Zwei Bienen öffnen eine Fanta-Flasche – und das Internet startet durch

32

12

Für Mondsüchtige – 7 Cocktails zum unter dem Supermond geniessen

von Oliver Baroni

8

6

Glutamat: Wie gefährlich ist der Geschmacksverstärker wirklich?

70

«Speck» aus Bananenschalen ... WAS SOLL NUN DAS SCHON WIEDER?

von Oliver Baroni, Emily Engkent

90

Japaner ersteigern zwei Melonen für 20'000 Euro

17

Grillier-Tipps: Schlecht gelagerte Kohle verdirbt den Geschmack

22

Nein, ein niedriger Vitamin-D-Status erhöht das Corona-Risiko nicht

8

Interview

«Schiffe von den reichsten Nationen stehlen Fische von den ärmsten Menschen der Welt»

von Corsin Manser

116

267

Süssigkeiten an der Kasse verbieten? Jetzt schaltet sich der Bund ein

von Kari Kälin

86

53

Bereits jeder sechste verkaufte Burger in der Schweiz ist nicht aus Fleisch

62

331

Auch Tiefkühlkost läuft ab: So lange sind diese Lebensmittel haltbar

24

31

«1x einen Screaming Orgasm für mich bitte!» Eine Kulturgeschichte des Sex-Cocktails

von Oliver Baroni

11

9

Die Nachhalterin

Käsenudeln geht auch vegan – und es wird genauso cremig!

von Jennifer Zimmermann

108

Heute kochen wir Popcorn-Salat ... WAAAAS? Popcorn-Salat??

von Oliver Baroni, Emily Engkent

75

Nach Seaspiracy-Schockbilder – jetzt kommen die nachhaltigen Fischstäbli aus dem Zürichsee

von Christian Berzins

80

Kommentar

Das ist vielleicht das einzige Kochbuch, das du je benötigen wirst (hier 4 Rezepte daraus)

von Oliver Baroni

86

Gesund frühstücken ist wichtig – mit diesen 17 Rezepten startest du gut in den Tag

von Adrian Bürgler

65

312

Edler Tropfen aus dem All wird versteigert – für eine Million Dollar

3

7 Zuckeralternativen: Wie gesund sind Stevia, Xylit und Co.?

49

Diese Hausmittel helfen wirklich gegen die Knoblauchfahne

56

Die Nachhalterin

Flo verrät uns, welche veganen Produkte so richtig «geil» sind

von Jennifer Zimmermann

216

422

So viel ergibt 100g Spaghetti wirklich

von Oliver Baroni

177

34

Interview

«Auch die Fertig-Pizza ist einem Wandel unterworfen»: Wie sich das Essen verändert hat

von Philipp Löpfe

98

37

Interview

Meine Tochter (12) und ihre BFF erklären uns, was es mit diesem Bubble Tea auf sich hat

von Oliver Baroni

135

84

Wurst der Nation

von Hannes Mangold

72

29

FOOD FIGHT – der nie endende Streit um ikonische Gerichte

von Oliver Baroni

197

11

Link zur Umfrage

WAAAAS? Kartoffelstock aus Pommes Chips?? Okay, okay, ich probier's 🙄

von Oliver Baroni, Emily Engkent

134

Weil die Grillsaison bald startet: 17 tolle vegetarische und vegane Rezepte vom Rost

von Adrian Bürgler

102

71

«Die Lebensfreude ist zurück»: So erleben die Gäste den Tag 1 der Terrassen-Öffnungen

von Jara Helmi, Vanessa Hann, Adrian Müller

129

Terrasse-Schmerrasse! Hauptsache Frühlingsapéro – mit diesen 11 Cocktails

von Oliver Baroni

19

Registrier-Zwang für Gäste – diese neuen Fakten müssen nicht nur Beizer kennen

von Daniel Schurter

112

197

Eine kleine Geschichte des Vegetarismus in der Schweiz

von Hannes Mangold

Die Nachhalterin

Nachhaltigkeit muss nicht teuer sein! So sparst du sogar Geld

von Jennifer Zimmermann

73

7

Stell dir vor, du kaufst einen abgepackten Salat, und dann ... 😮

15

Steak, Fliegen oder Heizen – was ist klimaschädlicher? Beweise dein Wissen im Quiz

von Leo Helfenberger

142

170

Lockerungs-Powerplay: «Gastronomen fürchten, dass Beizen-Öffnungen sie in Krise stürzen»

von Sarah Serafini, Adrian Müller

192

24

Saufen fürs grüne Gewissen? Was hinter dem «Uszit»-Bier steckt

von Sven Altermatt und Benjamin Weinmann

39

13

Achtung ungesund: Migros führt «Nutri-Score» ein

77

6

8 superfeine Snacks für die ultimative Serien-Bingewatch-Session

von Oliver Baroni

22

18