7 bekannte Gerichte und Leckereien, die du alle auch mit Kürbis zubereiten kannst 🤤
bild: shutterstock
04.11.2018, 19:5603.01.2019, 10:47
An Halloween wird der Kürbis wieder zum Gruselgesicht.
Etwa so sieht das dann aus:
Doch was kann man eigentlich alles mit dem Inhalt anstellen? Hier gibt's sieben Rezeptideen.
Zutaten für vier Personen
- 150g Kürbisfleisch (zum Beispiel Butternuss)
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 80g Zucker, braun
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Eiweiss und Eigelb trennen.
- Eigelb, Milch, Zucker, Mehl und Backpulver zu einem Teig vermengen.
- Kürbisfleisch raffeln und mit dem Teig vermischen.
- Eiweiss steif schlagen und unter die Masse heben.
- Etwas Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Pro Pancake drei Esslöffel Teig in die Pfanne geben und beide Seiten goldbraun braten.
Zutaten für eine Portion
- 1kg Kürbisfleisch (zum Beispiel gelber Zentner)
- 120ml Orangensaft
- 1 Zitrone
- 500g Gelierzucker
- 1 TL Ingwer
Zubereitung
- Etwas Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Kürbisfleisch und Orangensaft in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze circa zehn Minuten weich kochen.
- Zitrone auspressen und mit dem Kürbisfleisch, Gelierzucker und Ingwer vermischen.
- Fruchtmasse verrühren und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren circa fünf Minuten sprudelnd kochen.
- Konfitüre in ein Glas füllen und gut verschliessen.
Zutaten für zwei Personen
- 300g Kürbisfleisch (zum Beispiel Hokkaido)
- 400g Kartoffeln
- 20g Butter
- Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung
- Kartoffeln und Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Kartoffel- und Kürbiswürfel in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für circa 20 Minuten weich kochen.
- Anschliessend die Butter dazugeben.
- Mischung pürieren und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Zutaten für vier Personen
- 1kg Kürbis, ganz (zum Beispiel Hokkaido)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kürbis halbieren, Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kürbisscheiben in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer mischen.
- Pommes im Ofen bei 200 Grad für circa 15 Minuten backen.
Zutaten für zwei Portion
- 400g Kürbisfleisch (zum Beispiel Hokkaido)
- 250g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 50g Zucker
- 50ml Weissweinessig
- 100ml Wasser
- Salz, Curry- und Chilipulver
Zubereitung
- Kürbisfleisch und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel fein hacken.
- Kürbis- und Tomatenstücke zusammen mit dem Essig und Wasser zugedeckt circa 45 Minuten weich kochen.
- Anschliessend fein pürieren und mit Salz, Curry- und Chilipulver würzen.
- Masse erneut für einige Minuten aufkochen.
- Kürbisketchup in Gläser füllen und gut verschliessen.
Zutaten für vier Personen
- 300g Kürbis, ganz (zum Beispiel Butternut)
- 200g Ricotta
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 30g Parmesan
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung
- Kürbis schälen und entkernen.
- Kürbis grob raffeln und mit etwas Butter circa drei Minuten andünsten.
- Ricotta, Eier, Mehl und Parmesan dazugeben und alles miteinander verrühren.
- Anschliessend mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.
- Danach mit einer bemehlten Gabel portionsweise Gnocchi abstechen und sofort in siedendes Salzwasser geben.
- Sobald die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen.
Zutaten für
- 200g Kürbiswürfel (zum Beispiel Hokkaido)
- 200g Mehl
- 120g Zucker, braun
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Eier
- 80ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Milch
- Puderzucker
Zubereitung
- Kürbiswürfel circa zehn Minuten weich kochen.
- Anschliessend pürieren und etwas abkühlen lassen.
- Mehl, Backpulver und Zimt miteinander verrühren.
- Zucker, Kürbis und das Ei dazugeben und unterrühren.
- Öl und Milch zugiessen und verrühren.
- Teig in Donutförmchen füllen und bei 160 Grad für circa zehn Minuten goldbraun backen.
- Donuts mit Puderzucker besteuern.
Apropos Halloween: 64 Tipps, wie du an Halloween ganz sicher auffällst (und 1 Tipp, damit du wenigstens zur Party reingelassen wirst)
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64 Tipps, wie du an Halloween ganz sicher auffällst (und 1 Tipp, damit du wenigstens zur Party reingelassen wirst)
Halloween steht vor der Türe. (Ne, echt jetzt?!)
bild: imgur Wie kann man in der Schweiz Halloween feiern?
Video: watson/Angelina Graf, Emily Engkent
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